Subway Cookies - White Choc Macadamia Nut Cookies
Bewertet mit 4.4 Sterne von 591 Personen
Kategorie
Kekse
Küche
amerikanisch
Portionen
14
Zubereitungszeit
5 Minuten
Koch/Backzeit
9-12 Minuten
Kalorien
276
Hallo, ihr Subway-Cookie-verrückten Menschen da draussen! Im heutigen Rezept zeige ich euch, wie ihr in nur 5 Minuten eure eigenen Subway Cookies backen könnt. Sie schmecken exakt so wie bei Subway - soft und chewy. Einfach köstlich!
Zutaten
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150g Butter
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brauner Zucker 180g
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1 EL Vanilleextrakt
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1 Ei (Größe L) / optional: 1 Ei (M) + 1 EL Milch
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200g Mehl Type 405
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2 TL Backpulver
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100g Macadamianüsse
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100g Chocolate Chunks weiß
Zubereitung:
Zuerst die Butter in eine Rührschüssel füllen und zusammen mit dem braunen Zucker 2 Minuten aufschlagen.
Danach das Ei hinzugeben und nur noch ca. 10 Sekunden vermischen.
Nun Mehl und Backpulver zur Butter-Mischung sieben und ebenfalls kurz untermengen, bis sich alles verbunden hat.
Jetzt den Vanilleextrakt zum Teig geben und verrühren.
Zum Schluss die Macadamia-Nüsse und Chocolate Chunks White unterheben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Hilfe eines Teig-/Eisportionierers jeweils 6 Teigkugeln auf das Blech legen. Mit feuchten Händen etwas flachdrücken.
Die Cookies im vorgeheizten Backofen bei 180° C Ober-/Unterhitze für 9-12 Minuten backen.
Rezeptvideo
Rezepthinweis
Wer ungesalzene Macadamia-Nüsse verwendet, gibt am besten noch eine Prise Salz zum Teig, das hebt den Geschmack.
Jeweils nur 6 Teigkugeln auf das Backblech legen, da die Kekse gut auseinander gehen.
Perfekt sind die Kekse, wenn nur der Rand ganz leicht goldbraun ist.
Rezept Nährwerte
Rezept Nährwerte
- Nährwert-Portionsgröße
- pro Portion
- pro Portion
- Kalorien
- 276
- Kohlenhydrate
- 28 Gramm
- Eiweiß
- 3 Gramm
- Fett
- 17 Gramm