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Zutaten
Zubereitung
- In einer Schüssel die Eier schaumig schlagen. Zucker und eine Prise Salz zu den Eiern geben und kurz verrühren.
- Zitronenschale (nur die gelbe Schale, nicht die weiße, da diese bitter schmeckt) und den Saft einer mittelgroßen Zitrone hinzufügen.
- Zerlassene Butter und Öl ebenfalls in den Teig einrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und kurz unterrühren, bis alles gut vermengt ist.
- Den Teig in eine eckige Springform geben, ggf. die Form mit etwas Fett ausstreichen oder mit Backpapier auslegen. Den Teig glattstreichen und bei 170 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für etwa 25 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
- Nach dem Abkühlen die Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft auf die Brownies geben.
