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Zutaten
Zubereitung
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Zuerst die Zwiebeln hacken. Die Paprika würfeln und die Möhren mit dem Wellenschneider in Stücke schneiden.
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Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten. Nach 2 ½ Minuten mit Salz und Pfeffer würzen, den Knoblauch hineinpressen und die Zwiebeln hinzugeben.
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Die Wärmezufuhr auf mittlere Stufe verringern und die gestückelten Tomaten und die Gemüsebrühe hineingießen.
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Anschließend Paprika, Möhren und Mais einrühren. Die Lasagne-Suppe mit Paprikapulver, Chilipulver, Oregano, Zucker und Kreuzkümmel abschmecken.
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Dann noch die Lasagneblätter zerkleinern und zusammen mit den Lorbeerblättern in den Topf geben. Die Suppe für 15 – 20 Minuten garen.
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Zum Schluss die Lorbeerblätter entfernen und die Suppe auf Teller aufteilen. Mit einem Klecks Creme Fraiche verfeinern und etwas Gouda-Käse bestreuen.
Nährwerte pro Portion
