________________________________________________________________________________________________
|
4 Portionen |
Zutaten
Zubereitung
-
Als erstes die Kartoffeln schälen und mit dem Wellenschneider in mundgerechte Stücke schneiden.
-
Nun das Rapsöl in einem beschichteten Topf erhitzen. Den Knoblauch pressen und darin andünsten. Ingwer und Kurkuma hinzugeben und das Tomatenmark mit anrösten.
-
Anschließend die Kartoffeln in den Topf geben und ebenfalls anrösten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei geschlossenem Deckel für 8 Minuten garen.
In der Zwischenzeit Mehl mit Wasser vermischen. Nach Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben, einrühren und für 1 – 2 Minuten köcheln lassen. So wird die Soße dickflüssiger.
Nährwerte pro Portion
