Hackbällchen aus dem Ofen mit Kartoffeln in Tomaten-Sahnesoße

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Zubereitung

1. Als erstes das Hackfleisch in eine Schüssel geben und Öl hinzugießen. Die geschälte Zwiebel hineinreiben und die gehackte Petersilie hinzugeben. 

2. Paniermehl und Ei ebenfalls hinzufügen, genauso wie die Gewürze.

3. Alles mit den Händen ca. 3-4 Minuten verkneten und anschließend zu Bällchen formen.

4. Die Hackbällchen auf das Backblech legen.

5. Nun die Kartoffeln schälen und mit Hilfe eines Wellenschneiders kleinschneiden und ebenfalls auf dem Backblech verteilen. 

6. Jetzt für die Soße Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben. Paprika- und Tomatenmark hinzufügen und für 20-30 Sekunden anrösten. Mit Wasser und Sahne ablöschen und mit der Gemüsebrühe würzen. 

7. Die Soße über Kartoffeln und Hackbällchen gießen und alles gemeinsam für 40 Minuten bei 220° C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen. 

Nährwerte pro Portion