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Zutaten
Zubereitung
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Als erstes das Gemüse mit dem Wellenschneider in Stücke schneiden.
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Anschließend das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Wärmezufuhr erhitzen, den Knoblauch hineinpressen und andünsten.
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Danach das Gemüse in die Pfanne geben und für 3 Minuten anrösten.
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Jetzt mit der Kokosmilch ablöschen und mit Salz, Kurkuma, Curry, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Paprikaflocken und Pfeffer abschmecken. Dann für 7-8 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Nährwerte pro Portion
