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Zutaten
Zubereitung
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Zuerst die Kartoffeln und Möhren schälen und mit dem Wellenschneider in Stücke schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen. Alles zusammen in eine Auflaufform geben.
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Nun die Butter in einen Topf geben. Die gehackten Zwiebeln und den gepressten Knoblauch hinzugeben und bei mittlerer Wärmezufuhr 2 Minuten andünsten.
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Danach das Mehl einrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Milch eingießen und unterrühren. Mit Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
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Dann die Sauce einmal aufkochen lassen und dann über das Gemüse gießen.
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Im Anschluss den Gouda darüber reiben
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Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200° C Ober-/Unterhitze für 30 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
