Blitzschnelles Feta-Spinat Börek in wenigen Minuten zubereitet

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Zubereitung

1.Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen. Spinat hinzugeben und blanchieren, bis er zusammenfällt. Eventuell überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.

2.Spinat mit Salz, Pfeffer und einer Prise Curry-Gewürzmischung würzen. Bei Bedarf zusätzliche Flüssigkeit abtropfen lassen.

3. Den Herd ausschalten und den Feta-Käse zerbröckeln. Mit der Spinatmischung vermengen. Vorsichtig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Füllung abkühlen lassen. Den Blätterteig vorbereiten, entweder in Quadrate oder Dreiecke schneiden, je nachdem, welche Form du bevorzugst.

4. Füllung auf die eine Seite jedes Teigstücks geben und den Teig über die Füllung klappen, um Taschen zu formen. Die Ränder gut verschließen, eventuell mit einer Gabel andrücken.

5.Die Blätterteig-Spinat-Feta-Taschen auf ein Backblech legen. Du kannst die Oberseite der Taschen mit einer Mischung aus Milch und Ei bestreichen, um eine goldbraune Farbe zu erzielen.

6.Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) für etwa 24 Minuten backen. Alternativ bei 170 Grad Celsius Umluft für die gleiche Zeit backen.

Nährwerte pro Portion